„Am dublat salariile, dar tot nu găsesc angajați. Pandemia i-a făcut pe mulți să-și schimbe profesiile”
1 min readPrintre meseriile care se pierd odată cu trecerea anilor se numără și cea de brutar, dar mai ales în Veneția, acolo unde, fiind considerată o muncă grea, nimeni nu mai intenționează să se angajeze în acest domeniu.
Este un strigăt de alarmă lansat de proprietarii brutăriei Forno Colussi, care are o istorie de peste 180 de ani.
Fără forţa de muncă necesară, sunt obligați să se descurce fără ajutor suplimentar deoarece nu găsesc oameni dispuși să practice această meserie acolo.
Paolo Stefani, președintele asociației brutarilor din Veneția și proprietarul brutăriei, a declarat că situația este dificilă pentru întreaga breaslă, dar că problema este și mai mare în Veneția, deoarece nu există brutari de meserie în oraș.
Dedicat de o jumătate de secol unei profesii începute de bunicul soției sale, s-a văzut nevoit să facă față unei probleme la care nu se aştepta neapărat: forța de muncă, potrivit Il Gazzettino.