De 1 Mai, micul de acasă e cel mai sănătos

Micii sunt printre cele mai îndrăgite preparate culinare ale românilor, mai ales de 1 Mai, când se sărbătorește Ziua Muncii. Chiar dacă este mai comod să îi cumpărăm, indicat ar fi să îi preparăm în casă, pentru a evita toxiinfecțiile alimentare sau indigestiile. Lector dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat de Comitetul Internațional Olimpic, a explicat pentru Gândul cum ar trebui să preparăm micii acasă și care sunt trucurile folosite de diverși producători pentru a ascunde anumite probleme ale cărnurilor.

Potrivit specialistului, cel mai bine ar fi să preparăm micii acasă, pentru că doar așa putem fi siguri de ingredientele folosite. În plus, Lygia Alexandrescu a explicat și că, în contact cu aerul, carnea tocată oxidează mult mai repede decât o bucată întreagă de carne, devenind astfel un real pericol pentru organism.

Să nu uităm, carnea tocată, chiar dacă e tocată în casă, este o carne foarte perisabilă și o…